Moliūgų keksiukai

Sudėtis (12 keksiukų):

• 1/2 puodelio baltų pilno grūdo kvietinių miltų
• 3/4 stiklinės miltų
• 3/4 puodelio cukraus
• 1 šaukštelis sodos
• 2 šaukšteliai moliūgų pyrago prieskonių
• 1/4 šaukštelio muskato
• 1/4 šaukštelio cinamono
• 1/4 šaukštelio druskos
• 1,5 puodelio sutrinto moliūgo
• 2 šaukštai augalinio aliejaus
• 2 didelių kiaušinių baltymai
• 1,5 šaukštelis vanilinio cukraus
• 1/2 puodelio pjaustytų graikiškų riešutai

Įkaitinkite orkaitę iki 350 °. Išdėliokite keksiukų popierėlius į skardą ir apipurškite aliejumi, kad būtų lengviau išimti keksiukus.

Vidutinio dydžio dubenyje šluotele sumaišykite miltus, cukrų, kepimo sodą, moliūgų prieskonius, muskatą, cinamoną ir druską. Atsidėkite tešlą į šoną.

Dideliame dubenyje sumaišome moliūgų tyrę, aliejų, kiaušinių baltymus ir vanilę. Maišome tol kol masė sutirštės.

Sumaišome drėgną tešlą su sausuoju mišiniu. Per daug nemaišome, įberiame riešutus.

Supilkite tešlą į paruoštas keskiukų formeles skardoje ir kepkite ant vidurinės lentynėlės apie 24-26 minutes, arba kol tešla nebekimba prie dantų krapštuko, įsmeigto į keksiuko centrą.

Prieš patiekiant leiskite moliūgų keksiukams bent 15 min. atvėsti.

Skanaus! 🙂