Išsukame sviestą ir sumaišome su cukraus pudra bei kiaušinių tryniais.
Krakmolą sumaišome su kepimo milteliais ir įmaišome į tešlą.
Baltymus suplakame iki standžių putų. Juos ir razinas įmaišome į tešlą.
Kepimo formą patepame sviestu ir pabarstome miltais. Į ją sukrečiame kekso tešlą.
Kepame iki 170 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje 1 valandą su trupučiu. Atvėsusį keksą išimame iš formos ir puošiame iš cukraus pudros ir citrinos sulčių pagamintu glajumi.