Vyriškas tortas su lašiša

Reikės:

• Apvalaus kepaliuko kaimiškos duonos
• 500 gramų varškės (geriau kreminės)
• 300 gramų lydyto sūrelio su lašiša
• 400 gramų rūkytos lašišos (supjaustyti plonais griežinėliais)
• 200 gramų sviesto (minkšto, kambario temperatūros)
• 2 valg. šaukštų garstyčių
• 100 gramų brendžio
• 200 gramų juodos duonos riekelių
• 1 svogūno
• mažų agurkėlių
• česnakinės druskos
• pipirų
• aitriosios paprikos
• petražolių ar krapų

1. Duoną horizontaliai suraikome į kaip įmanoma daugiau dalių (keturias, penkias ar šešias).
2. Pasiruoškite pertepimą. Sviestą išmaišykite su garstyčiomis ir brendžiu. Pagardinkite mišinį žiupsneliu druskos ir petražolėmis ar krapais.
3. Apatinę duonos dalį ištepkite sviesto mase. Ant sviesto dėkite keleta lašišos gabalėlių. Uzvožkite sekančia duonos dalį ir truputėlį prispauskite. Toliau vel tepkite sviestine mase, dėliokite lašišą ir vėl suslėkite dar viena duonos dalimi. Taip kartokite tol, kol užvošite paskutinę, viršutinę duonos dalį.
4. Tada pasigaminkite varškės masę. Varškę sumaišykite su lydytu sūreliu. Pagardinkite česnakine druska, pipiriukais ir aitriąja paprika. Šia mase aptepkite visą tortą.
5. Toliau belieka papuošti pagal Jūsų norus ar šaldytuvo turinį.
6. Iš juodos duonos riekelių išpjaukite pusmėnuliukus, juos pakepkite gerai įkaitintame aliejuje ir ištrinkite česnakais.
7. Torto šonus įpjaukite ir į įpjovas įkiškite keptus duonos pusmėnuliukus.
8. Torto viršų puoškite lašišos gabalėliais, mažyčiais agurkėliais, svogūnų žiedeliais, alyvuogėmis, petražolėmis ir kt.

Patiekti galite ant salotų lapų 🙂

Skanaus!

Raminta B.