Berlyno kukulių receptas

Jums reikės:

• 500 g kelių rūšių maltos mėsos
• 40 g maltų džiūvėsėlių
• 2 kiaušinių trynių
• 2 kopūsto lapų
• 1 svogūno
• 2 šaukštų smulkintų petražolių
• 2 šaukštų krienų
• malto muskato
• 1,5 litro daržovių sultinio
• baltųjų pipirų ir druskos

1. Smulkiai susipjaustome svogūną ir pakepiname, kol suminkštės. Atvėsiname.
2. Maltą mėsą išmaišome su džiūvėsėliais, kepintais atvėsintais svogūnais ir kiaušinių tryniais.
3. Kopūstų lapus kelias minutes paviriname vandenyje, tada nusausiname ir susmulkiname.
4. Kopūstus, krienus ir petražoles dedame į mėsos faršą, pagardiname muskatu, druska bei pipirais ir viską gerai išmaišome. Drėgnomis rankomis suformuojame aštuonis kukulius.
5. Puode užviriname daržovių sultinį. Į jį dedame paruoštus mėsos kukulius. Pagardiname druska ir pipirais, lauro lapeliu ir verdame apie 15 minučių.

Kukuliai puikiai tiks su raugintais agurkais ir virtomis bulvėmis. Skanaus 🙂

Berlyno kukuliai