Pomidorų ir tunų apkepas

700 g. mažų pomidoriukų,
300 g. konservuoto tuno,
50 g. juodųjų alyvuogių be kauliukų,
150 g. kieto fermentinio sūrio,
kelių rozmarino šakelių,
2 šaukštai smulkintų svogūnų laiškų,
pipirų,
druskos
aliejaus kepimui

Apkepo gaminimas

Pomidorus pamerkiame į verdantį vandenį, ištraukiame ir apliejame šaltu vandeniu. Išpjauname vaiskočius ir nulupame odelę. Ištepame aliejumi kepimo formą ir sudėliojame į ją pomidoriukus.

Tuną nuvarviname, sumaigome šakute ir sukrečiame tarp pomidorų. Ant viršaus suberiame žiedais pjaustytas alyvuoges. Apibarstome druska ir pipirais pagal skonį, užberiame smulkintą rozmariną ir tarkuotą sūrį.

Kepame iki 200° C įkaitintoje orkaitėje 15 minučių.

Prieš tiekiant pomidorų ir konservuoto tuno apkepo viršų pabarstome svogūnų laiškais. Valgant skanu prikąsti su baltos duonos skrebučiu.