Figūriniai meduoliniai sausainėliai Kalėdoms

Tešlai

• kiaušiniai – 3 vnt.
• cukrus – 0,5 stiklinės
• sviestas – 100 g.
• medus – 200 g.
• miltai – 600 g.
• kepimo milteliai – 1 pakelis
• cinamonas – 1 šaukštas
• meduolių prieskonių mišinys – 2 šaukšteliai (maltas imbieras, muskatas, gvazdikėliai, kardamonas)

Papuošimui

• šokoladas – 100 g.
• pienas – 2 šaukštai
• kiaušinių baltymai – 2 vnt.
• cukraus pudra – 3 stiklinės

• Medų, cukrų ir sviestą šildykite puodelyje, kol susidarys vientisa masė. Ją atvėsinę įmaišykite kiaušinius ir su kepimo milteliais bei prieskoniais sumaišytus miltus.
• Išminkykite tešlą ir iškočiokite 7 mm storio lakštą. Pagal iš anksto paruoštus įvairių formų (širdutės, angeliukai, eglutės, žvaigždutės ir t.t.) trafaretus išpjaukite sausainius. Jei meduoliukus norėsite kabinti ant eglutės, prieš kepdami jų viršuje išspauskite nedideles skylutes.
• Sausainius kepkite kepimo popieriumi išklotoje skardoje 170ºC temperatūros orkaitėje.

Tokius meduoliukus kartoninėje dėžutėje galima laikyti apie 1 mėn. tada jie tampa dar skanesni.

Meduoliukus vėliau puošiame piene ištirpinto šokolado ir baltymų glajumi. Glajų galima nudažyti natūraliomis priemonėmis: mėtų sirupu, burokėlių, aronijų, šaltalankių sultimis arba galima meduolius marginti pirktiniais maistiniais dažais.