Kepta žuvis su daržovėmis

5-6 šaldytos lydekos filė gabalai,
1/4 kopūsto gūžtės,
1 svogūnas,
3 morkos,
7 šaukštai pomidorų padažo,
maltų pipirų mišinys,
druska,
aliejus kepimui.

Atitirpiname šaldytos lydekos filė gabalus. Atsileidusią žuvį įtriname pipirų ir druskos mišiniu ir paliekame šaltai per naktį.

Prieskoniais įsigėrusią filė supjaustome nedideliais gabalėliais ir iškepame aliejuje. Iškepusius lydekos filė gabalėlius išdėliojame lėkštėje.

Sutarkuojame morkas, smulkiai supjaustome svogūną ir kopūstą. Daržoves, pagardintas druska, kepiname įkaitintame aliejuje kol suminkštės. Jei daržovės sausokos, galima įpilti truputį vandens. Baigiant kepti įmaišome pomidorų padažą. Karštas daržoves sudedame ant iškeptos lydekos filė gabalėlių.

Patiekalą papuošiame žalumynais.